Ingredientes para la crema de alcachofas:

  • Alcachofa
  • Nata o leche evaporada

Elaboración de la crema de alcachofa:

  1. Pelamos y partimos las alcachofas, y las metemos en una olla después de que hayan reposado en agua y limón.
  2. Añadimos a partes iguales agua y nata hasta que las cubra.
  3. Si queremos la crema mas espesa, añadimos nata, si la queremos más ligera, agua.
  4. Salpimentamos si así lo deseamos.
  5. Cuando las alcachofas estén blanda, las trituramos y las pasamos por un colador, a ser posible grande (acabaremos antes).
  6. Lo podemos acompañar con picatostes o jamón serrano, que se puede hacer crujiente metiéndolo en lonchas ,envueltas en papel de cocina, al microondas durante 50 segundos aproximadamente.

A disfrutar con tan deliciosa receta de crema de alcachofas.